防腐剤の複合システムの利点

防腐剤食品業界では不可欠な食品添加物であり、微生物の繁殖を効果的に抑制し、食品の腐敗を防ぎ、製品の保存期間を向上させることができます。現在、多くの消費者は防腐剤についてある種の誤解を持っており、防腐剤は「悪いリスト」に分類されています。本質的に、防腐剤は外因性の非栄養物質であり、その量は使用しない、または使用量を減らすという原則を守る必要があります。まず、防腐剤は使用制限内で安全であり、消費者の最も重要な懸念には触れられていません。第二に、保存料は食品に利便性と継続的な美味しさを与えるものであり、保存料の不足は消費者にとって損失です。したがって、保存料は、最適化の削減、栄養の強化、および適用価値を向上させるその他の方法を通じて、症例のニーズに近づき、より効率的に追求されます。
防腐剤の複合システムの利点:
①幅を広げる抗菌スペクトラム
②薬の効果を高める
③二次汚染対策
④ 安全性の向上
⑤ 薬剤耐性の出現を防ぐ
防腐剤の配合方法は一般的に次のとおりです。
① 作用機序の異なる防腐剤を配合する。この配合方法は単純な効能の足し算ではなく、通常は掛け算の関係となり、防腐剤の防腐効果を大幅に向上させることができます。
②適用条件の異なる防腐剤の配合。この配合方法により、製品に広範囲の腐食保護を提供できます。
③各種微生物の防腐剤の配合に適しています。この配合方法は主に防食システムの耐食スペクトルを広げることを目的としており、日用化粧品の防食システムの設計に最も一般的に使用される方法です。
配合する際には、防腐剤の合理的な配置に注意を払い、防腐剤間の相互作用を回避することに注意を払うとともに、配合後の広範囲の抗菌特性にも注意を払う必要があることを思い出してください。のようなPE91 , PE73, フェノキシエタノール(CAS No.122-99-6） そしてエチルヘキシルグリセリン (CAS No. 70445-33-9） や。。など。