天然ジヒドロクマリン CAS 119-84-6
ジヒドロクマリンは、甘草のような香りがあり、甘草、シナモン、キャラメルのような香りを伴います。クマリンの代替品として使用できます（クマリンは食品で制限されています）。主に豆の香り、フルーツの香り、シナモンなどの食用香料の製造に使用されます。スパイスとファインケミカルの重要なクラスです。
物理的特性
| アイテム | 仕様 |
| 外観（色） | 無色から淡黄色の液体 |
| 臭い | 甘い、草のような、ナッツのような、干し草のような |
| ボリングポイント | 272℃ |
| 引火点 | 93℃ |
| 比重 | 1.186-1.192 |
| 屈折率 | 1.555-1.559 |
| クマリン含有量 | NMT0.2% |
| 純度 | ≥99% |
アプリケーション
食品香料の配合に使用でき、豆香料、フルーツ香料、クリーム香料、ココナッツ香料、キャラメル香料、シナモン香料などの香料を調製できます。IFRA（国際香料協会）は、ジヒドロクマリンが皮膚アレルギーを引き起こす可能性があるため、日常的に使用される化学香料への使用を禁止しています。ジヒドロクマリンの20%溶液は、ヒトの皮膚に刺激を与えます。
パッケージ
25kg/ドラム
保管と取り扱い
熱や日光を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。
賞味期限は12ヶ月です。
