デルタドデカラクトン 98%
化学名:5-ヒドロキシ-デルタ-ラクトン
CAS番号:713-95-1
FEMA番号:2401
化学式:C12H22O2
分子量:8.31g/mol
別名 :δ-ドデカラクトン
化学構造
低濃度でココナッツフルーツの香りとクリーミーな香りを持つ、無色から黄色の粘稠な液体。引火点66℃。水に溶けず、エタノール、プロピレングリコール、植物油に溶けやすい。
物理的な プロパティ
| アイテム | 仕様 |
| 外観（色） | 無色〜黄透明の液体 |
| 臭い | クリーミーでフルーティーな香りが強い |
| ボーリングポイント | 140～141℃ |
| 引火点 | >230 °F |
| 相対密度 | 0.9420～0.9500 |
| 屈折率 | 1.4580-1.4610 |
| 純度 | ≥98% |
| ケン化価(mgKOH/g) | 278.0～286.0 |
| 酸価(mgKOH/g) | ≤8.0 |
アプリケーション
主にマーガリン、ピーチ、ココナッツ、洋梨のフレーバーを調製するために使用されます。
包装
25kgまたは200kg/ドラム
保管と取り扱い
密閉容器に入れ、涼しく乾燥した換気の良い場所で 1 年間保管します。
