デルタデカラクトン 98%
化学名 :5-ヒドロキシデカン酸デルタラクトン
CAS :# 705-86-2
フェマ：いいえ。2361
化学式: C10H18O2
分子量 : 重量 170.25g/mol
別名 :5-ヒドロキシデカン酸ラクトン
化学構造
力強くてクリーミーな味わいが長く続きます。ミルクやクリーム味の製造に重要な原料であり、ココナッツ、イチゴ、桃、その他のスパイスの製造にも広く使用されています。マーガリン、アイスクリーム、ソフトドリンク、キャンディー、焼き菓子、調味料などに広く使用されており、市場の需要も大きいです。
物理的な プロパティ
| アイテム | 仕様 |
| 外観（色） | 無色透明の液体 |
| ボーリングポイント | 117～120℃ |
| 引火点 | >230 °F |
| 相対密度 | 0.9640～0.9710 |
| 屈折率 | 1.4560～1.4459 |
| 純度 | ≥98% |
| ケン化価(mgKOH/g) | 323.0～333.0 |
アプリケーション
食品香料、高級食品香料、日常用香料、その他の機能性添加物として使用されています。日常の化学フレーバーでは、さまざまな種類のクリームフレーバーに広く使用されており、一般的な家庭用品に優れた定着効果があります。(食品仕様のみ) 食品フレーバーでは、さまざまなフルーツ、マンゴー、アプリコット、クリームチョコレート、乳製品に適用でき、クマリンの代わりに使用できます。
包装
25kgまたは200kg/ドラム
保管と取り扱い
密閉容器に入れ、涼しく乾燥した換気の良い場所で 1 年間保管します。
